Descripció

És un aliment baix en calories i sense colesterol, a més té minerals i vitamines entre els quals destaquen: calci i vitamines A, B3, B1 y B2.

La carn del polp té un excel.lent sabor, molt apreciada en molts llocs. Es pot bullir, torrar  a la graella o fregir. Combina amb all, ceba, tomata, llima, oli d’oliva, pebre dolç o coent, vi, jengibre o salsa de soja. És gran aliat de l’arròs i la pasta. La tinta que posseïx es pot utilitzar per a elaborar salses o arrossos.